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こんにちは！ナビゲーターのあゆみです。
毎日暑いですね。なんとなくバテ気味で、何か元気の出そうな食べ物はないか…と思ったら、ありました！「きのこ」です！きのこには、汗で流れ出てしまうカリウムや、疲労回復に効果的なビタミンＢ１が豊富に含まれており、夏バテ解消に最適。また、食物繊維が腸の免疫細胞にはたらきかけてくれるおかげで、免疫力を高める効果も期待できます。感染症予防の積極的な対策として、まず自分自身の免疫力アップをするというのも一策ではないでしょうか？
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（きのこを使ったレシピから、人ときのこの歴史に至るまで役に立つ情報満載！）
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発行/編集：株式会社ジーネット
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