2023.04.15
SZM@il メルマガ組み込み編Vol.209配信
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2023年4月15日号Vol.209 | ||||||||
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こんにちは！ナビゲーターのあゆみです。
この春、初めてたけのこを茹でました。毎年生のたけのこを買ってきては、いろんな料理にして食べます。若竹煮やてんぷら、たけのこご飯などなど…。木の芽と一緒に春の香りを楽しんでいます。たけのこと言えば、驚異的なスピードで成長することが知られています。通常植物にある成長点は先端部分に１か所ですが、竹は各節に成長点があるため、全体として大きな伸びになり、１日１メートル以上も伸びるようになるんだそうです。そんなパワーがつまっているから美味しいんだろうなと納得です。たけのこの旬は５月上旬くらいまでです。ぜひ下ごしらえから手間をかけて料理してみてください。春のお楽しみです！
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